חברת שטראוס הודיעה על השקת חומוס ללא חומרים משמרים, אולם אין לה זכות ראשונים. הראשונים שיצאו עם חומוס ללא חומרים משמרים לפני כ- 9 חודשים הם חומוס חמסה, ואף לאחרונה זכו בפרס מוצר השנה על חדשנות בקטגוריה.
חומוס חמסה הינו פטנט ישראלי רשום והוא נולד מתוך חיבור של בעל חומוסייה (בלו בס), טכנולוג מזון וחברה שחרטה על דיגלה לפתח מוצרים חדשניים בארץ ובעולם והביאה לעולם מוצרים נוספים כגון מוצרי טבעול.
סמנכ"ל החברה, גבי ווייל: "המוצר שלנו שונה קונספטואלית מהמוצר של שטראוס. בעוד שחברת שטראוס נשארה בעולם החומוס המתועש אנו בחרנו לפתח חומוס אסלי המשיק לעולם הטחינה הגולמית. חומוס חמסה יושב על המדף ליד הטחינה הגולמית, הוא ללא חומר משמר, בעל חיי מדף ארוכים ומיועד להכנה ביתית, בדומה לטחינה הגולמית, כך שיש רק להוסיף מים ולתבל. בכל מקרה, אנו מברכים על התחרות בתחום וכניסה של חברת שטראוס ליצור חומוס ללא חומר משמר ומאחלים להם "חמסה חמסה"...
בשונה מחברת שטראוס אשר קיבלה תמיכה רחבה של המדען הראשי בסך 2 מיליון ₪ לפיתוח המוצר, הרי שפיתוח חומוס חמסה בוצע באופן עצמאי על ידי החברה. "על אף שהחברה קיבלה אישור עקרוני מהמדען הראשי לתמיכה תקציבית בפיתוח הפרויקט, לבסוף לא קיבלנו תמיכה זו. אי קבלת התמיכה נבעה מחוסר גמישות מחשבתית ומחוסר הבנה עקרוני של המדען הראשי בשוני בין חברות הענק לחברות הקטנות והבינוניות. בעוד שחברת שטראוס ודומיהן מפתחות מוצרים באופן עצמאי ומחזיקות בידע באופן בלעדי הרי שחברות קטנות ובינוניות מבצעות זאת במשותף עם גורמים חיצוניים. כך קרה כשפיתחנו את מוצרי חברת טבעול וכך קרה גם עכשיו עם חומוס חמסה. לצערנו המדען הראשי אינו תומך תקציבית בפרויקטים שהחברה אינה מחזיקה בהם באופן בלעדי".
