ספיישל שבועות. בלעדי לדבר המפרסם.
בניגוד לתחושה כי בזמן האחרון כל אדם שני בישראל הפך להיות טבעוני - מסתבר כי 98% מהאוכלוסייה הבוגרת צורכת מוצר חלב כלשהו.
בתחום הגבינות:
הגבינה הפופולארית ביותר בישראל היא הגבינה הצהובה (87%) ואחריה גבינת הקוטג' (81%) והגבינה הלבנה הרכה (80%)
69% צורכים גבינות מלוחות, 46% צורכים גבינות שמנת, 34% גבינות מותכות.
בתחום היוגורטים:
55% צורכים יוגורט לבן, 53% יוגורט בטעם או בתוספת פרי, 42% צורכים משקה יוגורט כלשהו
60% צורכים לבן / אשל או שמנת חמוצה.
בתחום משקאות החלב:
86% צורכים חלב טרי, 46% צורכים שוקו טרי, ו-19% צורכים משקאות פרוביוטיים.
בתחום המעדנים:
50% צורכים מעדני חלב בטעמי שוקולד וניל
24% צורכים מעדני גבינה ממותקים
לנשים יתרון יחסי בולט בצריכת מוצרי חלב בכלל, ויתרון בולט במיוחד בצריכת יוגורטים לבנים (58% מצרכני הקטגוריה הן נשים) ובצריכת משקאות פרוביוטיים (57% מצרכניי הקטגוריה הן נשים).
גבינות צהובות הן מוצר לצעירים, בעוד גבינות מיוחדות שייכות באופן יחסי לקבוצה הבוגרת.
מעדני חלב בטעמי שוקולד-וניל חזקים יחסית בקרב הצעירים (עד גיל 34 ), לצד מעדני גבינה ממותקים.
יוגורט לבן הוא מוצר למבוגרים, בעוד תוספת הפרי מורידה את טווח גילאי הצרכנים של הקטגוריה.
משקאות יוגורט חזקים יחסית בקרב צרכנים בגיל 45 + .
קוטג' מתפלג באופן דומה בכל קבוצות הגיל ומשקאות חלב פרוביוטיים חזקים באופן יחסי בקבוצת גילאי הביניים :35-44
